τίτλος : Δείτε σε ποιο χωριό έφτιαξαν για πρώτη φορά τη... χωριάτικη σαλάτα!
Σύνδεσμος : Δείτε σε ποιο χωριό έφτιαξαν για πρώτη φορά τη... χωριάτικη σαλάτα!
Δείτε σε ποιο χωριό έφτιαξαν για πρώτη φορά τη... χωριάτικη σαλάτα!
Ξέρετε σε ποιο μέρος της Ελλάδας έφτιαξαν πρώτη φορά τη πιο αγαπημένη, παραδοσιακή ελληνική σαλάτα;
Χρωματιστή, ζουμερή και λαχταριστή, η χωριάτικη σαλάτα είναι ένας ελληνικός καλοκαιρινός μύθος, από μόνη της.
Πόσες φορές έχετε αναρωτηθεί πώς προέκυψε και πώς κατάφερε να γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής, αλλά και εξαγώγιμο προϊόν;
Η χωριάτικη σαλάτα είναι η αγαπημένη των Ελλήνων και βρίσκει τη θέση της στο τραπέζι του σπιτιού, της ταβέρνας και του εστιατόριου. Την αγαπούν μικροί και μεγάλοι και σύμφωνα με τους διατροφολόγους αποτελεί ένα πληρέστατο γεύμα
Η χωριάτικη σαλάτα είναι σήμα κατατεθέν της Ελλάδας ανάμεσα στη φασολάδα, το μουσακά και το σουβλάκι και δεν είναι λίγες οι φορές που οι τουρίστες τη φωτογραφίζουν, ανεβάζοντάς την πια και στα social media- πολλές φορές με φόντο την Ακρόπολη ή το γαλάζιο της ελληνικής θάλασσας, όπως αναφέρει σε άρθρο του το argiro.gr
Στα τέλη του 19ου αιώνα η ντομάτα μπήκε για τα καλά στη ζωή των Ελλήνων, αλλά όχι ως συστατικό της χωριάτικης σαλάτας, αν και όσοι δούλευαν σε χειρωνακτικές εργασίες στην επαρχία –αλλά και στις πόλεις-, έπαιρναν μαζί τους για φαγητό της ημέρας κρεμμύδι, ελιές, αγγούρι και σε ελάχιστες περιπτώσεις λίγο τυρί και ντομάτα, συνοδευόμενα με μία χοντρή φέτα ψωμιού.
Όλα μαζί τα έδεναν σε μία πετσέτα κουζίνας, χωρίς να τα κόβουν σε κομμάτια. Πώς τα έτρωγαν; Δαγκώνοντάς τα και κόβοντας κομμάτια.
Οι άνθρωποι της πόλης, οι αστοί ήταν εκείνοι που έδωσαν μία άλλη μορφή στα λαχανικά, βάζοντάς τα στο τραπέζι, κομμένα και ταιριασμένα με το ελαιόλαδο. Η εκδοχή όμως, που πλησιάζει την τελική μορφή της σαλάτας όπως την ξέρουμε, δεν δείχνει ως καταγωγή της χωριάτικης κάποιο ελληνικό χωριό, αλλά το κέντρο της Αθήνας!
Λέγεται ότι κάπου ανάμεσα στις δεκαετίες του ’60 και του ’70 η τουριστική ανάπτυξη έκανε τους ταβερνιάρηδες της Πλάκας να εφεύρουν τη χωριάτικη σαλάτα για να ξεγλιστρήσουν από τη χρέωση των αγορανομικών διατάξεων.
Οι αγορανομικές διατάξεις είχαν στα είδη διατίμησης τις αγγουροντοματοσαλάτες, κάτι που απαγόρευε στους επαγγελματίες να χρεώνουν κατά βούληση. Με το κόλπο της πρόσθεσης του κομματιού της φέτας κατάφερναν να βγουν από τη διατίμηση και να πουλήσουν τη σαλάτα τους σε όποια τιμή ήθελαν!
Και μπορεί οι ταβερνιάρηδες να κέρδισαν χρήματα, αλλά η Ελλάδα κέρδισε τη Greek salad της, γνωστή στα πέρατα του κόσμου, που συνοδεύεται πάντα με την «παπάρα» ή «τη βούτα» με το ψωμί στο ζουμί της σαλάτας.
ΠΗΓΗ
Πόσες φορές έχετε αναρωτηθεί πώς προέκυψε και πώς κατάφερε να γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής, αλλά και εξαγώγιμο προϊόν;
Η χωριάτικη σαλάτα είναι η αγαπημένη των Ελλήνων και βρίσκει τη θέση της στο τραπέζι του σπιτιού, της ταβέρνας και του εστιατόριου. Την αγαπούν μικροί και μεγάλοι και σύμφωνα με τους διατροφολόγους αποτελεί ένα πληρέστατο γεύμα
Η χωριάτικη σαλάτα είναι σήμα κατατεθέν της Ελλάδας ανάμεσα στη φασολάδα, το μουσακά και το σουβλάκι και δεν είναι λίγες οι φορές που οι τουρίστες τη φωτογραφίζουν, ανεβάζοντάς την πια και στα social media- πολλές φορές με φόντο την Ακρόπολη ή το γαλάζιο της ελληνικής θάλασσας, όπως αναφέρει σε άρθρο του το argiro.gr
Στα τέλη του 19ου αιώνα η ντομάτα μπήκε για τα καλά στη ζωή των Ελλήνων, αλλά όχι ως συστατικό της χωριάτικης σαλάτας, αν και όσοι δούλευαν σε χειρωνακτικές εργασίες στην επαρχία –αλλά και στις πόλεις-, έπαιρναν μαζί τους για φαγητό της ημέρας κρεμμύδι, ελιές, αγγούρι και σε ελάχιστες περιπτώσεις λίγο τυρί και ντομάτα, συνοδευόμενα με μία χοντρή φέτα ψωμιού.
Όλα μαζί τα έδεναν σε μία πετσέτα κουζίνας, χωρίς να τα κόβουν σε κομμάτια. Πώς τα έτρωγαν; Δαγκώνοντάς τα και κόβοντας κομμάτια.
Οι άνθρωποι της πόλης, οι αστοί ήταν εκείνοι που έδωσαν μία άλλη μορφή στα λαχανικά, βάζοντάς τα στο τραπέζι, κομμένα και ταιριασμένα με το ελαιόλαδο. Η εκδοχή όμως, που πλησιάζει την τελική μορφή της σαλάτας όπως την ξέρουμε, δεν δείχνει ως καταγωγή της χωριάτικης κάποιο ελληνικό χωριό, αλλά το κέντρο της Αθήνας!
Λέγεται ότι κάπου ανάμεσα στις δεκαετίες του ’60 και του ’70 η τουριστική ανάπτυξη έκανε τους ταβερνιάρηδες της Πλάκας να εφεύρουν τη χωριάτικη σαλάτα για να ξεγλιστρήσουν από τη χρέωση των αγορανομικών διατάξεων.
Οι αγορανομικές διατάξεις είχαν στα είδη διατίμησης τις αγγουροντοματοσαλάτες, κάτι που απαγόρευε στους επαγγελματίες να χρεώνουν κατά βούληση. Με το κόλπο της πρόσθεσης του κομματιού της φέτας κατάφερναν να βγουν από τη διατίμηση και να πουλήσουν τη σαλάτα τους σε όποια τιμή ήθελαν!
Και μπορεί οι ταβερνιάρηδες να κέρδισαν χρήματα, αλλά η Ελλάδα κέρδισε τη Greek salad της, γνωστή στα πέρατα του κόσμου, που συνοδεύεται πάντα με την «παπάρα» ή «τη βούτα» με το ψωμί στο ζουμί της σαλάτας.
ΠΗΓΗ
Έτσι, το άρθρο Δείτε σε ποιο χωριό έφτιαξαν για πρώτη φορά τη... χωριάτικη σαλάτα!
δηλαδή όλα τα άρθρα Δείτε σε ποιο χωριό έφτιαξαν για πρώτη φορά τη... χωριάτικη σαλάτα! Αυτή τη φορά, ελπίζουμε ότι μπορεί να προσφέρει οφέλη σε όλους σας. Εντάξει, μπορείτε να δείτε σε μια θέση σε άλλα άρθρα.
Μπορείτε τώρα να διαβάσετε το άρθρο Δείτε σε ποιο χωριό έφτιαξαν για πρώτη φορά τη... χωριάτικη σαλάτα! η διεύθυνση του συνδέσμου https://voiceinformation.blogspot.com/2017/08/blog-post_49.html
Related Posts :
Σητεία: Υποδοχή 1ου Τσάρτερ από το Μόναχο για την 1η παρουσίαση του νέου μοντέλου της PORCHE
Σοβαρή εξέλιξη: Η είδηση που δεν θα ακούσετε σε κανένα δυτικό ΜΜΕ για τους ισλαμιστές
Προσλήψεις: 13.685 Μόνιμοι και Εποχικοί στους Δήμους – Μόρια και Προϋποθέσεις- Συντάξεις: Πότε θα Δοθούν 1.000 ως 3.000 Ευρώ από τις Κρατήσεις Υπέρ ΕΟΠΥΥ
- Πρόσκληση σε Συναντήσεις Δημιουργικής Γραφής για Ενήλικες στη Δημόσια Βιβλιοθήκη Λευκάδας
0 Response to "Δείτε σε ποιο χωριό έφτιαξαν για πρώτη φορά τη... χωριάτικη σαλάτα!"
Δημοσίευση σχολίου