τίτλος : Το κόκκινο υγρό στην μπριζόλα σας δεν είναι αίμα! Το γνωρίζατε;
Σύνδεσμος : Το κόκκινο υγρό στην μπριζόλα σας δεν είναι αίμα! Το γνωρίζατε;
Το κόκκινο υγρό στην μπριζόλα σας δεν είναι αίμα! Το γνωρίζατε;
Και τι είναι δηλαδή; Δεν θα το πιστέψεις, αλλά πρόκειται για πρωτεΐνη! Ονομάζεται μυοσφαιρίνη και είναι μια σχετικά μικρή πρωτεΐνη που αποτελείται από μια πολυπεπτιδική αλυσίδα 153 αμινοξέων και τυχαίνει να έχει το ίδιο χρώμα με το αίμα. Στο μόριο της περιέχει σίδηρο και την προσθετική ομάδα της αίμης παρόμοια με αυτή της αιμοσφαιρίνης. Αποστολή της είναι να αποθηκεύει οξυγόνο στα μυϊκά κύτταρα, ενώ παράλληλα χαρίζει στο κρέας το γνωστό κόκκινο χρώμα του. Αυτό βέβαια αλλάζει κατά το μαγείρεμα, αφού η μυοσφαιρίνη χάνει το κόκκινό της χρώμα, με αποτέλεσμα το κρέας να γίνεται, όπως ξέρεις, καφέ.
Τι μαθαίνει κανείς…
Έτσι, το άρθρο Το κόκκινο υγρό στην μπριζόλα σας δεν είναι αίμα! Το γνωρίζατε;
δηλαδή όλα τα άρθρα Το κόκκινο υγρό στην μπριζόλα σας δεν είναι αίμα! Το γνωρίζατε; Αυτή τη φορά, ελπίζουμε ότι μπορεί να προσφέρει οφέλη σε όλους σας. Εντάξει, μπορείτε να δείτε σε μια θέση σε άλλα άρθρα.
Μπορείτε τώρα να διαβάσετε το άρθρο Το κόκκινο υγρό στην μπριζόλα σας δεν είναι αίμα! Το γνωρίζατε; η διεύθυνση του συνδέσμου https://voiceinformation.blogspot.com/2019/01/blog-post_952.html
0 Response to "Το κόκκινο υγρό στην μπριζόλα σας δεν είναι αίμα! Το γνωρίζατε;"
Δημοσίευση σχολίου